La comida de anoche

Anoche despues de llegar del trabajo, con pocas cosas en la nevera, decidi trabajar con lo poco que tenia.

Higado con cebolla larga.
Ingredientes:
Higado (3 porciones)
Cebolla larga
Sal
Ajo
Aceite de oliva

Picamos la cebolla larga muy fina, añadimos sal a la porciones de higado (al gusto) y picamos el ajo (puede ser un solo diente de ajo, depende del gusto) muy fino, y mezclamos todo con el higado. Dejamos reposar por 10 minutos.
Luego en un sarten calentado previamente a fuego medio, añadimos aceite de oliva, y posteriormente colocamos las porciones del higado para su coccion.
Dejamos 4 minutos por cada lado del higado, y retiramos del fuego.

Arroz amarillo.
Esta es la clasica para el arroz amarillo, solo que siempre me ha gustado añadirle al arroz al momento de la coccion, los tallos mas verdes de la cebolla larga, mas o menos dos dependiendo la cantidad, siempre me gusta usar dos tallos, creanme el sabor es genial!

Papas con salsa BBQ hecha por mi
Ingredientes:
6 papas
Sal
Salsa de tomate
Miel
Vinagre balsamico
Mostaza

Pelamos las papas, las cortamos en cuadros grandesitos, y las ponemos a cocinar en agua con un poco de sal, por 10 minutos.
Mientras para preparar la salsa BBQ que me invente, 4 cucharadas soperas de salsa de tomate, una cucharadita de vinagre balsamico, una cucharada de mostaza, dos cucharadas de miel y revolvemos.
Luego que las papas estan listas (podemos meterles un cuchillo, si este entra suave estan en su punto) revolvemos la salsa con las papas. Las probaron y todos preguntaron si habia mas! pueden probar uds mismos no se arrepentiran.